Cześć !

Nazywam się Joanna Jurek i jestem doktorantką, fanką biegania terenowego jak również yogi na świeżym powietrzu.

Już jako uczennica liceum, interesowałam się naukami medycznymi. Jako 17-latka opracowałam prototyp wielofunkcyjnego systemu dostarczania leku, który został nagrodzony na największym konkursie prac badawczych, Intel ISEF w Los Angeles, oraz opisany w Financial Times.

Obecnie, pochłania mnie moja pasja, czyli fukcjonalne żywienie człowieka w zdrowiu i chorobie. Naukowo interesuję się w jaki sposób może ono wpływać na ryzyko, jak i przebieg chorób nowotworowych i autoimmunologicznych.

Obecnie, jestem na studiach doktoranckich w Nutrition Innovation Centre for Food and Health (NICHE) na Ulster University. Projekt, który obecnie realizuję, ma za zadanie ustalić w jaki sposób dieta wpływa na nasz układ immunologiczny, i jak potencjalnie może przyczynić się do powstania choroby autoimmunologicznej. W ramach moich badań staram się określić w jaki sposób rtęć, obecna w produktach rybnych, może przyczynić się do rozwoju tocznia rumieniowatego; oraz jak, zawarte w mięsie ryby kwasy nienasycone, mogą pomóc w zniwelowaniu tego szkodliwego efektu.

Moją pasją jest dzielenie się najnowszą wiedzą naukową. W tym celu, postanowiłam rozpocząć prowadzenie bloga – NutriJJ, który powstał z myślą o osobach, które chciałyby mieć dostęp to informacji dotyczących żywienia oraz fitness, popartych (oczywiście) badaniami naukowymi.

W 2018 roku, miałą również przyjemność podzielić się moją wiedzą na temat diety i ryzyka wystąpienia choroby nowtoworowej oraz w jaki sposób zbilansowana, codzienna dieta, może pomóc nam uchronić się przed rakiem.

Mój TEDx Politechnika Łódzka „Uzbrój się przeciwko nowotworowi„:

Osobiście uważam, że nie każdy musi mieć ukończone studia okołomedyczne, aby być w stanie rozumieć i zaimplementować najnowszą wiedzę w zakresie żywienia. Nie mniej jednak, powinien mieć do niej dostęp. W tym celu, zamierzam dzielić się wiedzą znalezioną w świeżo opublikowanych czasopismach naukowych.

Serdecznie zapraszam do odwiedzenia mojego bloga! Jak również zachęcam do dzielenia się spostrzeżeniami za pomocą komentarzy lub bezpośredniego kontaktu!

Publikacje naukowe są dostępne tutaj:

Aibani N, Nesbitt H, Marino N, Jurek J, O’Neill C, Martin C, Di Bari I, Sheng Y, Logan K, Hawthorne S, McHale A, Callan JF, Callan B. Electroneutral polymersomes for combined cancer chemotherapy. Acta Biomater. 2018 Oct 15;80:327-340.
Dostępny abstrakt: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30201433

Jurek JM, Brzeziański M, Brzeziańska-Lasota E. Rola witaminy D u sportowców. Medycyna Sportowa 2019; 35 (1): 1-19.
Dostępny abstrakt: https://medycynasportowa.edu.pl/resources/html/article/details?id=187023&language=pl

Joanna Jurek